鸡腿上划上几刀,放锅里焯下水,装入碗中,放点盐、生抽、蚝油,拌匀腌制十多分钟,准备点面粉加一个鸡蛋,把鸡腿粘一点面粉液,再粘一层面包糠,放锅里炸熟就可以...
1、锅内水烧开后,把解冻好的鸡腿放入焯烫下,牙签插入的时候没有血水,即可捞出。2、把焯烫好的鸡腿加入适量的炸鸡粉腌制半小时入味;然后把鸡腿裹匀面粉。3、再...
(1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中,入味约1~2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜,蘸上用蛋清、湿...
炸小鸡腿的油温不宜过高,一般6分热或者8分热即可,太高的话容易将小鸡腿炸坏,黑乎乎的也算是失败了。好吃的炸鸡腿不仅体现在肉质口感上,外表看起来至少不能太差...
炸鸡腿怎么做 炸鸡腿的做法实际上并不难,首先需要我们准备好鸡腿8个、鸡蛋1个、淀粉50g、葱适量、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、姜适量、料酒适量、盐适量、酱...
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1、鸡腿洗净,放到容器里,然后放盐、酱油、料酒、花椒、辣椒、黑胡椒粉、生姜腌制2小时,中途要用牙签扎,让鸡腿入味,翻几次 2、准备三个干净无水的容器,然后分...
做法 先把面粉和生粉参合到一起 把鸡翅倒入进行裹粉程序(要用力 尽量把粉裹紧) 然后放到水里过一下(在水里放一下马上取出来) 接着进行第二遍裹粉 让粉都沾到 湿的...
1、炸鸡腿,很多人直接腌制了下锅炸,难怪容易夹生,在腌制前多加1个步骤,便是将鸡腿下锅煮一会,煮至差不多7、8成熟就可以了,煮过的鸡腿下锅炸更加香酥不夹生;...
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